* Ayam paha, dipotong menjadi dua bagian masing-masing
* 3 sendok makan jus lemon
* 3 sampai 5 serpih bawang putih, hancur
* 1/4 sdt lada
* Garam, secukupnya
* Coating
* 1/4 cangkir Maida (India bumbu), dibumbui dengan sedikit garam
* Telur, dipukuli dengan sedikit air
* Kering remah roti 1/2 cangkir
* Minyak sayur untuk menggoreng
Tempatkan potongan ayam dalam mangkuk.
Lumuri dengan air jeruk lemon, bawang putih, garam dan merica selama enam sampai delapan jam.
Kocok telur dalam mangkuk.
Lambang ayam setiap bagian baik dengan Maida (tekan baik di Maida) dip dalam telur dan pers di breadcrumbs. Mendinginkan sampai waktu penggorengan.
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng pada panas rendah selama tiga sampai empat menit, dua sampai tiga pada suatu waktu, sampai berwarna cokelat keemasan dan ayam dimasak.
Tiriskan di atas kertas penyerap.
Hiasi dengan irisan lemon dan ketumbar atau peterseli setangkai. Sajikan panas dengan saus.
Jika ayam sangat lembut yang diinginkan, Anda dapat tekanan memasak potongan ayam untuk peluit dengan menambahkan air 1/2-cup setelah pengasinan. Tiriskan air dari potongan baik dan mencelupkan potongan-potongan dalam tepung pertama, maka dalam telur dan akhirnya di remah-remah dan goreng.
